関東筍

木曜日の朝

いつものように

玄関のベルが鳴り

採れたての野菜を

乗せた軽トラックの

荷台をのぞく

祖母が元気な頃から

お世話になっている

今日は筍がいっぱい

さっそくひと皮むき

お米で下ゆで

夕飯のおかずに

「気をつけて」と

言葉を交わし

軽トラックが

走り去るとき

庭先のチューリップを

見てくれたかしら☆

🌷🌷

辰巳浜子先生の

「料理歳時記」に

関東筍の一節を

みつけました

「堀りたてでも関東筍は、糠と赤唐辛子を加えて最低４、５時間は茹でつづけ、

むらしてから味をつけなければなりません。」

旬の野菜が

手元にあるとき

宝探しのように

つい見たくなる本

どの一文も

庭や台所に立つ

割烹着姿の

浜子先生☆